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ATTENTION AU SEL ! : Les médecins le répètent souvent, le sel est à consommer avec...

26 mars 2010

Une étude récente réalisée aux Etats-Unis a montré que réduire sa consommation de sel quotidienne serait aussi efficace que darrêter de fumer ou manger plus de fruits et légumes. En effet, selon les chercheurs, seulement 3 grammes de sel en moins par jour permettrait de réduire les cas de maladies coronariennes de 60 000 à 120 000 chaque année.

Les accidents vasculaires cérébraux baisseraient également de 30 000 à 60 000. Cette étude n’est en réalité pas surprenante quand on sait que le sel est présent à chacun des nos repas, alors même que l’on ne touche pas à la salière. La viande vendue en grande surface, le fromage, la charcuterie, les plats cuisinés contiennent déjà une importante quantité de sel, inutile d’en rajouter.

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